DESSERTS (Végétarien) (et vins assortis)
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La tarte caramel salé, glace au miel et lavande 9.50 €
El Sequé Monastrell 8,00€
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L’ananas grillé, riz noir au lait, glace vanille et noix de coco, au parfum acidulé des feuilles de kaffir ( ou sorbet vegan à la noix de coco) 9.50 €/u
Naturalment Pansificat 5,00€
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La tarte au fromage Amapola 9.50 €/u
East India Solera Lustau 6,00€
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Les pommes pochées en feuilleté et crème pâtissière 9.50 €/u
Uydi Txomi Etxaniz Vendimia tardía 7,00€
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Nos Glaces et nos Sorbets (Vegan) 3.50 €/scoop
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L’assiette de fromages (entier/demi) 19.00 €/ 9.50 €
Alba Tinta de bodegas Torralba 6,00€
APÉRITIFS ET LIQUEURS DE LA MAISON
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iNNat Gin & Tonic 11.50 €
Le genièvre premium de Minorque, meilleur genièvre des îles Baleares 2017, 92 points au Guía Peñin
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GLOP Gin & Tonic 8.00 €
Macéré à Minorque avec du genévrier, de la sauge, du gingembre, deux sortes de mandarines et une touche de fleur d’oranger.
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GLOP Rosado 8.00 €
Gin de Minorque, aux pétales de roses, aux fruits rouges, avec une touche de pamplemousse. Servi avec du ginger ale et des écorces d’agrumes.
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Herbes Sour 8.00 €
Les Herbes de Biniarbolla de Minorque, aigre-doux, Agostura amer
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Herbes de Biniarbolla 6.00 €
16 herbes, quelques grains de café, macérés cinq semaines dans un alcool mi-doux et sec. Servi sur glaçons
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Licor de Mandarina 7.00 €
La première macération de Biniarbolla. Les mandarines du potager de Biniarbolla. Édition spéciale. Servie sur glaçons
