Galleta de parmesano , sardina ahumada, y mousse de cítricos
Para compartir
Pan cristal con tomate
Croquetas de berenjena ahumada y queso Idiazábal
Láminas de presa ibérica marinada, tahina, almendras y tapenade
Ensalada de invierno con cerdo asado, hierbas y aliño de limaPaella
A elegir
Paella bruta de sepia y pelotitas
Setas salteadas con nuestro sofrito y humus de garrofón
Jarrete de Vermella Menorquina con ciruelas, 5 especies y raíz de apio
Tarta de queso Amapola
Vino, refrescos, cerveza
Herbes Biniarbolla
Pan cristal con tomate
Buñuelos de calabacín, remolacha y queso feta con salsa de yogur
Ensalada verde
Vitello Tonato
Patató asado con hierbas y especias
Pulpo encebollado al curri, crema de coco y Lima Kaffir
Estofado de terneta Bourguiñon
Mousse de limón
Vino, refrescos, cerveza
Herbes Biniarbolla
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